Makassar - Balai Besar POM di Makassar bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Sinjai dan Kabupaten Barru mengadakan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Keamanan Pangan bagi pelaku usaha Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT). Kegiatan ini dilaksanakan di aula Hotel Rofina Kabupaten Sinjai pada 16-17 Oktober 2024, dan di aula Hotel D' Shining Kabupaten Barru pada 21-22 Oktober 2024.
Sebagai narasumber, Ahmad Kalo dan Abdul Rahman dari Balai Besar POM di Makassar membagikan wawasan penting tentang keamanan pangan, termasuk materi mengenai Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), label pangan olahan, tata cara pendaftaran izin edar pangan olahan, dan mekanisme penilaian mandiri penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB). Masing-masing kegiatan Bimbingan Teknis Kemanan Pangan ini dihadiri oleh sekitar 60 pelaku usaha Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dari masing-masing kabupaten.
Para peserta menyatakan apresiasi tinggi terhadap pelaksanaan Bimtek ini. Banyak dari mereka merasa terbantu dalam memperoleh pengetahuan dan pemahaman mendalam tentang cara produksi pangan olahan yang baik. “Sebagai pelaku usaha, kami memiliki tanggung jawab besar untuk memastikan produk yang aman dan berkualitas. Kegiatan ini sangat membantu kami untuk memahami langkah-langkah yang harus diambil,” ungkap salah satu peserta.
Kegiatan Bimtek ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan kemampuan pelaku usaha Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) dalam menerapkan standar keamanan pangan, sekaligus mendorong mereka untuk berkomitmen dalam menjaga kualitas produk yang dihasilkan. Melalui kolaborasi ini, diharapkan akan tercipta lingkungan usaha yang lebih aman dan berkelanjutan di kedua kabupaten.