Balai Besar POM di Makassar bekerjasama dengan Kedeputian Bidang Pengawasan Pangan Olahan melaksanakan Bimbingan Teknis Bagi Pelaku Usaha Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik. Kegiatan ini merupakan bagian dari inovasi Pedang Puang Basok 2024, yang dilaksanakan di Helios Hotel Kabupaten Bone pada tanggal 6 September 2024 yang diikuti oleh 75 Pelaku Usaha produk Produk Pangan yang berdomisili di Kabupaten Bone. Selain itu hadir pula stakeholder terkait yaitu Dinas Kesehatan, Dinas Perindustrian, Dinas Perdagangan, Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu, serta Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah.
Kegiatan dibuka secara resmi oleh Direktur Pengawasan Produksi Pangan Olahan, Sondang Widya Estikasari. Adapun materi yang disampaikan pada bimtek ini yaitu Izin Penerapan CPPOB melalui e-sertifikasi disampaikan oleh Sondang Widya Estikasari; Registrasi Pangan Olahan melalui Sistem Registrasi Pangan Olahan berbasis risiko (RBA) yang disampaikan oleh Direktur Registrasi Pangan Olahan, Sintia Ramadhani dan Keamanan Pangan untuk Industri Pangan Olahan oleh Direktur Standardisasi Pangan Olahan Dwiana Andayani. Kegiatan dilanjutkan dengan desk IP CPPOB oleh Dikrektorat Pengawasan Produksi Pangan Olahan dan BBPOM di Makassar, dimana pelaku usaha langsung berhadapan dengan evaluator untuk memastikan dokumen pengajuan permohonan registrasi produknya telah lengkap dan sesuai dengan persyaratan melalui E-sertifikasi.
Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan tentang pendaftaran pangan olahan dan memberikan pelayanan prima terkait permasalahan pendaftaran pangan olahan, meningkatkan pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk meningkatkan kualitas produk, memastikan keamanan dan kepatuhan terhadap regulasi pelaku usaha yang ada dalam wilayah pengawasan Balai Besar POM di Makassar.
